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レーズン酵母材 料 カレンズレーズン ５０ｇ 水道水 ２００ｃｃ 砂糖 小さじ１ 煮沸消毒した瓶 1つ ●１日目● 材料をすべて瓶に入れて、直射日光の当たらない所に置く。 
●２日目● 瓶の蓋を開けて、ガス抜きをする。 水は、カレンズレーズンの色になっているが、まだ発酵はしていない。 
●３日目● 瓶の蓋を開けて、ガス抜きをする。 匂いを嗅ぐと、まだアルコールらしきものは感じられない。 ただ、少し発酵しているため泡が出てきている。 
●４日目● 瓶の蓋を開けたら「ポン」と音がして勢いよく発酵している。 匂いは「ワイン」みたくなっているので、レーズン酵母の完成♪ 
   ←酵母andパン作りの参考に♪  ←お気に入り♪自家製酵母との相性抜群
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